怎么做红萝卜炒虾仁(红萝卜炒虾仁怎么炒)

有网友问怎么做红萝卜炒虾仁，今天就给大家讲解一下怎么做红萝卜炒虾仁。

1、准备食材：鲜虾、西芹、胡萝卜、鸡蛋、油、淀粉、盐、料酒。

2、虾去壳、去虾线，放入料酒、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。

3、西芹、胡萝卜洗净切菱形片，焯烫30秒捞出沥水备用。

4、倒入虾仁焯烫至颜色变红后捞出。

5、锅热倒油烧至七成热，倒入西芹和胡萝卜，大火翻炒1分钟。

6、放入虾仁翻炒均匀，加入盐调味，再淋水淀粉勾薄芡即可。

以上就是怎么做红萝卜炒虾仁，希望对大家有所帮助。