神秘之地有网友问桂花鱼条怎么做，今天就给大家讲解一下桂花鱼条怎么做。
用料：桂花鱼1条、大蒜适量、酱油、植物油、料酒。
1、鱼洗干净滤干水，在鱼身前后各切两刀。
2、手洗干净，用手在鱼身抹上适量盐。
3、给鱼浇上料酒，腌半小时。
4、把鱼出的水和多余料酒倒掉。
5、锅中放水烧开，鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟。
6、蒸好后锅内热油，倒入蒜蓉翻炒。
7、倒入适量酱油、盐炒均匀。
8、鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上即可。
桂花鱼：
鳜是鮨科、鳜属的鱼类。 体高，侧扁，眼后背部显著隆起。 头中大。 吻尖突，吻长大于眼径。 眼中大，略大于眼间隔。 口大，端位，斜裂。 具一辅上颌骨。 上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。 两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。 前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。 鳃盖后缘有2扁棘。 鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。 鳃盖条7。 鳃耙棒状，上有细齿。 头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。 侧线完全，伸达尾鳍基。 背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。 臀鳍始于背鳍最后鳍条下方。 腹鳍胸位，始于胸鳍基下方。 胸鳍和尾鳍圆形。 体背侧棕黄色，腹面白色。 体具许多不规则褐色斑块和斑点。 自吻端经眼至背鳍第至第三鳍棘基底有1条黑褐色斜纹，在第六至第八鳍棘下方有1条垂直宽纹。 背侧背鳍基底有4~5个斑块。 背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑色点斑。 胸鳍和腹鳍浅色。
以上就是桂花鱼条怎么做，希望对大家有所帮助。
