酸萝卜怎么炒才好吃(酸萝卜的做法最正宗的做法)

有网友问酸萝卜怎么炒才好吃，今天就给大家讲解一下酸萝卜怎么炒才好吃。

用料：牛肉、酸萝卜、泡椒、姜、蒜、小葱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、糖、料酒、淀粉、洋葱、食用油。

做法：

1、切好的牛肉加入生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、料酒、淀粉抓拌均匀，备用。

2、锅中加入底油，开大火加热至7成。

3、下入调制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生。

4、然后立即捞出备用。 此时牛肉处于带血水的半生状态。

5、锅中再次加入底油，开大火加热至7成。 下入蒜粒、姜末、洋葱、泡椒。 迅速煸炒30秒爆香。

6、加入酸萝卜，持续大火，翻炒1分钟。

7、加入预先过油的半生牛肉，迅速翻炒30秒。

8、此时关火。 然后加入老抽，翻炒均匀，直接出锅。

9、出锅后撒上葱花即可。

以上就是酸萝卜怎么炒才好吃，希望对大家有所帮助。