梦回元朝1、鸡蛋打散，放入盐、白醋提味去腥。
2、锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。
3、鸡蛋取出，番茄取1/4切丁，剩下的切块。
4、先将锅中剩余的油加热，放入番茄丁翻炒，炒时用刀背按一下，熬至出蓉。
5、再放入剩下的番茄块，简单翻炒一下，倒入少许清水。
6、炖煮番茄时，放入盐、糖。
7、炖煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可。
番茄：
番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。 番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。 番茄的果实营养丰富，具特殊风味。 可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
以上就是番茄做法，希望对大家有所帮助。
