紫薯煮出来的水可以喝吗

有网友问紫薯煮出来的水可以喝吗，今天就给大家讲解一下紫薯煮出来的水可以喝吗。

可以喝。 一般煮紫薯的水呈绿色，颜色有点浓。 因为紫薯中含有花青素，而花青素遇到碱性物质就会变成蓝绿色，遇到酸性物质则会变成红色。 平常家里常饮用的自来水一般都是呈碱性，所以煮紫薯的水颜色呈蓝绿色。

1、先晒一下,让它有点缩水,这样不仅吃起来好吃,而且还不裂。

2、紫薯用刷子刷净,去掉两头,放锅里煮,煮到用筷子轻松扎透就熟了。

以上就是紫薯煮出来的水可以喝吗，希望对大家有所帮助。