牛肥油怎么处理(牛肉肥油怎么处理)

有网友问牛肥油怎么处理，今天就给大家讲解一下牛肥油怎么处理。

牛肥油的处理方法：作为起酥剂，让糕点起酥。 牛肥油的营养价值丰富，含有大量的维生素，矿物质、以及多种人体所需微量元素。 牛肥油是用牛的脂肪组织作为原料，经过加热之后就提炼出来的油脂。 这样的牛肥油会有非常特殊的难闻气味存在，通常会需要经过熔炼、脱臭之后才能继续使用。 但牛肥油的熔点在40℃~46℃，远远的高于人的体温，不容易被消化，因此不宜直接食用，但是可以用牛肥油作为起酥剂，让糕点起酥。

以上就是牛肥油怎么处理，希望对大家有所帮助。