里脊肉怎么炒好吃(里脊肉怎么炒好吃又嫩)

网友问里脊肉怎么炒好吃,今天就给大家讲解一下里脊肉怎么炒好吃。

1、里脊肉洗净切片装入盆内加入黑胡椒粉,料酒,蚝油,生粉拌匀,放一旁腌制备用。

2、红椒、青椒、黄椒洗净,切块,去籽。

3、将辣椒放入锅里下油清炒,炒到六七分熟出锅。 放到一边备用。

4、冷锅热油,下一勺白糖。 小火把白糖炒化后下里脊肉,小火慢慢炒,直至肉上色。

5、开大火下酱油翻炒一会,倒入炒好的椒,下少许翻炒均匀。

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。 里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。 小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

以上就是里脊肉怎么炒好吃,希望对大家有所帮助。

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