滑子蘑必须焯水吗(滑子蘑必须焯水吗在刷火锅)

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需要。 因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味。 滑子蘑一般指滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。 属球盖菇科鳞伞属。 又名光帽鳞伞，光帽黄伞。 每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g，碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。 子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。 在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

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