怎样选蛤蜊(怎样炒蛤蜊)

有网友问怎样选蛤蜊，今天就给大家讲解一下怎样选蛤蜊。

1、透过水看到蛤蜊的外形，先看颜色，选贝壳有光泽的。 不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

2、活的蛤蜊在无人动水的情况下，是会伸出比较长的舌头的，用手触碰，会很快的缩回去。 可以逐个的在不同的框子里挑选。 死的蛤蜊一则是不会伸出舌头，二则有些伸出舌头的已经不会缩回去，且颜色发白。

3、选购蛤蜊时可拿起轻敲，若为砰砰”声，则蛤蜊是死的。 相反若为咯咯“较清脆的声音，则蛤蜊是活的。

以上就是怎样选蛤蜊，希望对大家有所帮助。