鱿鱼干的营养价值(鱿鱼干的营养价值和功效与作用)

网友问鱿鱼干的营养价值,今天就给大家讲解一下鱿鱼干的营养价值。

营养价值:鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳化合物、钙、磷、铁等营养成分,适量食用人体有益。

鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地,其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为着名。 九龙吊片体形大小如手掌,长巧厘米左右,色白净,肉薄透淡红,身骨干燥;汕头鱿鱼肉质肥厚,体形狭长平直,有的长度达30厘米,色白净黄亮,身骨亦干燥,因30厘米近一市尺,称为尺鱿。 这两者均属鱿鱼中的上品。 立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼千上市的旺季。

以上就是鱿鱼干的营养价值,希望对大家有所帮助。

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