贡菜是什么(贡菜是什么菜做的)

有网友问贡菜是什么，今天就给大家讲解一下贡菜是什么。

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。 栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。 因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。 2013年1月8日，邳州苔干，通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查，成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。

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