炒的丝瓜苦怎么回事(炒丝瓜苦是怎么回事 可以吃吗)

有网友问炒的丝瓜苦怎么回事，今天就给大家讲解一下炒的丝瓜苦怎么回事。

苦的原因主要有两个，一是植物在开花授粉时串粉了，不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉；二是在当年气候异常等环境影响下，人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。 如果丝瓜变苦了， 建议扔掉不要再食用。

苦丝瓜、苦瓠瓜与正常的瓜在外形上很难区别，靠看是看不出的。 所含生物碱在一般实验室无法检验，所以也没什么简单的小实验可以帮忙。

正确的区分方法只能靠舌头，尝。

买了丝瓜和瓠瓜、黄瓜，削皮后，可以切一块生的瓜肉，用舌尖舔尝一下，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。 专家介绍，有问题的苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜，苦如黄连，和普通的丝瓜、瓠瓜区别非常明显。 万一买到了，就扔了吧，别可惜。

以上就是炒的丝瓜苦怎么回事，希望对大家有所帮助。