佛坪县特色美食有什么

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佛坪县特色美食有什么有蒸盆子、神仙豆腐、炕炕馍、佛坪三香、热面皮、菜豆腐、佛坪腊肉等。

1、蒸盆子:以全鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜等十余种材料,隔火蒸4小时,原汁原味、汤醇肉香。

2、神仙豆腐:用神仙树的叶子加工而成,色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,适宜夏季食用

3、炕炕馍:又叫芝麻馍,用炭火烤制而成,最早是为远行的人准备的即食食品,携带方便,储存久,可以吃一路。

4、佛坪三香:采用猪里脊、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等食材,混合肉、蛋、粉等多种食物味觉的香气,热气腾腾、营养健康。

5、佛坪热面皮:就着热汤吃后鼻尖冒汗,热汤余味不绝,如筋如帛。

6、佛坪菜豆腐:黄豆经浸泡,打磨、过滤,用农家自制酸菜浆点制豆腐,凝结前撒入青菜、大米慢火熬煮,米粒黏稠软烂、豆腐青白相间,食用时辅以青红辣椒、香菜,老少皆宜、养胃可口。

7、佛坪腊肉:猪后臀、猪蹄膀用香料等腌制后,用柏树枝熏烘至干透,皮肉紧致,呈黄亮或红褐色,煮熟后炒食,肥肉不腻、风味独特。

以上就是佛坪县特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

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