新土豆为什么会发青(新土豆为什么会发青埋土里)

有网友问新土豆为什么会发青，今天就给大家讲解一下新土豆为什么会发青。

主要是因为土豆保存不得当。 在放置的过程中产生了有害物质—龙葵素，从而出现表皮发绿情况，也有可能会长出绿芽。 因此一般建议将新鲜土豆存放在阴凉干燥处保存，避免潮湿、暴晒的情况，能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况。 另外土豆保存时间不宜过长，建议在1-2周内食用完。

马铃薯：

又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用。 是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。 中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。 马铃薯的果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。 茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛。 初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6-8对种子肾形，黄色。

以上就是新土豆为什么会发青，希望对大家有所帮助。