金湾区特色美食有什么(珠海金湾区特色美食)

有网友问金湾区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下金湾区特色美食有什么。

金湾区特色美食有什么有金湾大海虾、金湾紫菜、渔歌唱晚、金湾银鱼、金湾凤鳝等。

1、金湾大海虾：金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。 干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。

2、金湾紫菜：金湾紫菜紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。 以叶状体作蔬菜食用。 民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。 现代研究发现，紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上）。

3、渔歌唱晚：渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。 上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。

4、金湾银鱼：金湾银鱼银鱼是小型鱼类，海淡水均有产。 鲱目、银鱼科、银鱼属。 生活于淡水及沿岸近海上层水域，有从海洋溯河回游的习性。 体细长，无鳞，半透明。 前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。 熟品洁白如银，故有银鱼之称。 以小型甲壳类为食料。

5、金湾凤鳝：金湾凤鳝金湾凤鳝产于沿海江河，以体肥肉嫩而闻名。 炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。 金湾凤鳝，又名青鳝、鳗鲡、河鳝，是淡水中名贵鱼类之一。 因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。

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