外皮变黑的香蕉还能吃吗(香蕉表皮变黑还能吃吗)

网友问外皮变黑的香蕉还能吃吗,今天就给大家讲解一下外皮变黑的香蕉还能吃吗。

可以。 只是香蕉皮变黑可以食用。 而香蕉肉也发黑时,由于发黑的成分是类醌类物质,虽对人体有一定害处,却比较微小。 因此,如果没有发生大范围的果肉变黑的情况,香蕉还是可以继续食用。 香蕉皮上有斑点说明香蕉已经熟透,此时食用是最好时机。

放置时间过长:香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。

炭疽菌入侵:香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病,这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起,让香蕉出现黑色斑点。 但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念,所以并不会致病,食用的时候无需担心。

以上就是外皮变黑的香蕉还能吃吗,希望对大家有所帮助。

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