榕城区特色美食有什么(青州特色美食有什么)

网友问榕城区特色美食有什么,今天就给大家讲解一下榕城区特色美食有什么。

榕城区特色美食有什么有揭阳果汁、尖米丸、蚝烙、乒乓粿、凉冻五果、河婆擂茶、乌石蛋口酥等。

1、揭阳果汁:把米浆放平底锅上,煎熟成片,切成角形,和入米浆煮熟。 食时在热果汁上披上卤肉、卤蛋、卤豆干等,淋上卤汁,具有润滑爽口的特点

2、尖米丸:把大米浆放锅内加温搅拌成糊状,再配生浆揉捏成团,然后取凿满小圆孔的木板置沸锅上,将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中,煮熟便成两头尖,形似尖米“尖米丸”。 尖米丸柔韧润滑,可煮可炒,以之泡煮猪骨原汤,味道尤为醇香鲜美。

3、蚝烙:将鲜蚝(牡蛎)、雪粉、大米粉、葱粒等混和,加水拌匀,在平底锅内以旺火煎烙,再淋上蛋浆,煎至两面呈金黄色。 吃时撒上芫荽,蘸鱼露或辣椒酱,具有外脆内嫩,香酥鲜美的特点。

4、乒乓粿:揭阳乒乓粿历史悠久,闻名海内外。 一般为扁圆形。 裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。 说起揭阳乒乓粿,可谓历史悠久,闻名海内外。

5、凉冻五果:将西瓜、苹果、菠萝、山东梨刨去皮、籽,猕猴桃去皮,分别用刀切成丁状,用纯净水一同洗漂后捞干待用。 用清水将冰糖煮滚,使其溶化成糖水,用漏斗过滤,盛在餐碗里,等待凉后,放人西瓜、苹果、菠萝、山东梨、猕猴桃5种果丁,加盖密封放进冰箱冷冻30分钟即成。

6、河婆擂茶:河婆擂茶河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。 先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱,加少许食(亦可加糖),后将沸水冲进缸里,即成擂茶。

7、乌石蛋口酥:原料以鸡蛋为主,配以高级面粉、糖、猪油。 先用面粉同鸡蛋拌和,揉后搓成细长条,切为小骰样,过猪油鼎煎成。 产品酥、脆、甜、香,远近闻名。

以上就是榕城区特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

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