白酒腌鸭蛋要多久(白酒和盐腌鸭蛋要多久才能吃)

有网友问白酒腌鸭蛋要多久，今天就给大家讲解一下白酒腌鸭蛋要多久。

7天。 腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的标准，关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质，析出黄油即脂肪，腌制的不能时间过长，以免盐分浸入过多，通常不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般用黄土等传统腌制鸭蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鸭蛋只需7天即可。

建议冰箱冷藏。 一般来说，腌制好的咸鸭蛋适宜存放在阴凉通风的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，能抑制细菌及微生物的繁殖，这样可以存放一个月左右。 另外，咸鸭蛋腌制好后要尽快吃完，以免发生变质。

以上就是白酒腌鸭蛋要多久，希望对大家有所帮助。