海边的旅行有网友问渝中区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下渝中区特色美食有什么。
渝中区特色美食有什么有鸭参粥、重庆炉桥面、酸辣泡凤爪、鱼香腰花、鱼香八炸鸡等。
1、鱼香八炸鸡：具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一。 主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。 抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博采众家、兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。
2、鸭参粥：营养丰富，软糯适口。 烹制法：蒸。 如用鸡脯肉，蒸熟后灌鸡汤，即为鸡参粥。 宜老年人食用。 此品因源于重庆九园小吃店，因此又称“九园鸭参粥”。 熟鸭脯肉做成半圆形后，切成方丁，但不能搞乱原形。
3、重庆炉桥面：咸鲜香辣，绵韧滑爽。 烹制法：煮。
4、酸辣泡凤爪：这种口感、口味绝佳的泡凤爪是以鸡爪、鸭爪为原料，采用独特工艺及原料秘方泡制而成，以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷的独特风味征服了所有吃过的人。
5、鱼香腰花：先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊；而后用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形（横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3/4）；随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。 泡辣椒剁碎；用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁；炒勺烧热注油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒；待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下。 再将对好的汁倒入，汁开后翻匀。
以上就是渝中区特色美食有什么，希望对大家有所帮助。
