鸡蛋泄黄了还能不能吃(鸡蛋黄散了能不能吃)

有网友问鸡蛋泄黄了还能不能吃，今天就给大家讲解一下鸡蛋泄黄了还能不能吃。

根据程度，鸡蛋泄黄说明了鸡蛋已经开始变质了。 若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。 泄黄的原因：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等，会使有的鸡蛋蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

以上就是鸡蛋泄黄了还能不能吃，希望对大家有所帮助。