醇是什么(醇是什么字)

有网友问醇是什么，今天就给大家讲解一下醇是什么。

是有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。 一般情况下所指的醇，羟基是与一个饱和的ｓｐ３杂化的碳原子相连的。 若羟基与苯环相连，则是酚；若羟基与ｓｐ２杂化的烯类碳相连，则是烯醇。 酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。

物理性质：

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键。 所以，它们的物理性质与相应的烃差异较大。 主要表现在熔沸点比较高，在水中有一定的溶解度等。 一般而言，低级的醇类水溶性较好，甲醇、乙醇和丙醇能与水以任意比例混溶。 ４～１１个碳原子的醇为油状液体，部分溶于水，以后随着碳原子数增加，烃基对分子的影响越来越大，使高级醇的物理性质更接近于相应的烃。 另外，低级的醇具有特殊的气味和辛辣的味道，而高级的醇则无嗅、无味。

以上就是醇是什么，希望对大家有所帮助。