湖南美食(湖南美食有哪些)

网友问湖南美食,今天就给大家讲解一下湖南美食。

剁椒鱼头、湖南小炒肉、长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、鸭脖子、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾荼、衡山白糖李、常德米粉、津市牛肉米粉、桃源茶、宁远血。

剁椒鱼头:只需一腌,一蒸,一泼油三个简单的小步骤,就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。 而且,鱼还软滑细嫩,剁椒鲜香。

1、腌:胖头鱼头洗净,从鱼嘴正中对开,抹上,醋,料酒腌制几分钟。 再在鱼头上下都摆上姜丝,表面铺一层剁椒。

2、蒸:蒸锅放,烧到水开后,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。

3、泼油:出锅后,撒上葱花,取净锅烧热油,浇在蒸好的鱼头上即可。

湖南小炒肉:湘菜馆在各地都越来越流行了。 我家附近就有一家不错的湘菜。 我的最爱自然是美味的剁椒鱼头。 可是只有鱼好像还吃不饱。 所以一般大家都会再点一个经典的肉菜,小炒肉。 对于男士来讲,它是最好的下酒小菜。 而且也很下饭。 虽然,是五花肉,但做出来干香鲜辣,肥而不腻。 别担心会张肉哦。 因为偶尔吃一次,还有美容补脑的作用。 就算是犒劳自己的吧~~其实做这道菜的关键除了制作的手法外,选料也非常的有讲究。 要买不是很辣的美人椒(红色的),和杭(绿色的)。 五花肉最好买有品牌的。 我经常买的就是“荷尔美”或“千喜鹤的”。 他们两家的猪肉肉质细嫩有肉香。 哈哈,我可不是为他们做广告啊。 我们凭心而论。 做法上呢,最关键点就是在把肉放到锅里时一定不要迅速翻炒。 而是,等一面煎熟上色后再一一翻到另一面。 否则肉很容易出水,没有干香的效果了。

以上就是湖南美食,希望对大家有所帮助。

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