美猪为什么叫莱猪(台湾为什么叫莱猪)

网友问美猪为什么叫莱猪,今天就给大家讲解一下美猪为什么叫莱猪。

因美国猪中含有莱克多巴胺,莱克多巴胺是一种人工合成的有机物,可以起到抑制动物脂肪生长,从而促进瘦肉生长的作用,因而得名,但莱猪因为残留过多莱克多巴胺,对人体健康有一定隐患。

猪肉又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。 其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳化合物、钙、铁、磷等营养成分。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水。

2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。

3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感

4、猪肉中有时会有寄生虫,生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,所以猪肉应煮熟。

5、食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。

以上就是美猪为什么叫莱猪,希望对大家有所帮助。

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