灌南县特色美食有什么

网友问灌南县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下灌南县特色美食有什么。

1、百禄熏烧肉:百禄熏烧肉色味俱佳,干净爽口,精肉红艳艳,赛似红唇,肥肉白如雪,香而不腻,酥烂可口,别有风味。

2、天目湖砂锅鱼头:烹制天目湖砂锅鱼头选用天目湖体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为汤基,加上特有的烹调工艺加工而成。 其成品鲜而不腥,肥而不腻,深受广大美食爱好者的赞誉。

3、毛脸家凉粉:毛脸家凉粉选用优质绿豆,黄豆等谷类,采用独特的纯手工制作工艺而成,色味纯正,豆味十足,而且还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等营养元素。

4、灌南浅水藕:灌南浅水藕品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,因此灌南县素有浅水藕之乡的美称。

5、白皂羊肉汤:将羊骨头投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花即可。

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