蒸肉饼要放生粉吗(蒸肉饼要放生抽吗)

有网友问蒸肉饼要放生粉吗，今天就给大家讲解一下蒸肉饼要放生粉吗。

蒸肉饼要放生粉。 生粉具有使食物产生滑润口感的作用，用来放在肉饼里，可以做为软化肉质的腌肉料之一，提升肉饼的软滑感。 也起到粘合剂的作用，可以锁住肉馅所含的水分。 但如果个人不喜欢生粉的味道，可以选择不放生粉。

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