玉龙纳西族美食(玉龙纳西族自治县)

有网友问玉龙纳西族美食，今天就给大家讲解一下玉龙纳西族美食。

1、汽锅鸡：由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。 汤鲜肉嫩、美味可口。

2、鸡豆凉粉：系取自丽江地产的一种鸡豆，磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。 因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做黑凉粉。

3、纳西烤肉：大多以五花肉为主料，把猪皮烤的金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。 醮了当地的辣椒粉吃，也可以夹薄荷吃。

4、糯火血肠：是纳西人风味小吃中的一道名菜，纳西语称作“麻补”，即糯火血肠之意。 其加工方法是将猪大肠洗净，置入拌有猪血的糯火，煮或蒸熟后，切成薄片，用猪化油煎后即可食用，是一种方便、易携带的风味食品。

5、猪膘肉：又名琵琶肉或琵琶猪，是宁蒗泸沽湖畔和永宁坝摩梭人及普火族特有的一种腊肉制品。

以上就是玉龙纳西族美食，希望对大家有所帮助。