螃蟹的蟹黄能不能吃(螃蟹死了蟹黄能不能吃了)

有网友问螃蟹的蟹黄能不能吃，今天就给大家讲解一下螃蟹的蟹黄能不能吃。

可以。 主要还是看螃蟹的生长环境。 现在市面上的大闸蟹，基本上都是人工养殖的。 这样质量才能达标而且还可以高产，另外对养殖水域的水质要求也很高，所养殖的螃蟹也就没什么机会富集污染物，可以放心食用蟹黄。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺。 蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。 蟹黄不是母蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。 蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。 蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

以上就是螃蟹的蟹黄能不能吃，希望对大家有所帮助。