蒸蛋比例(蒸蛋比例1:2是什么意思)

有网友问蒸蛋比例，今天就给大家讲解一下蒸蛋比例。

蒸蛋比例：鸡蛋与清水的比例在1：1.5~1：2之间。 蒸蛋是中国的一种家常菜肴。 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋吸收率为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。 由此看来，煮、蒸鸡蛋是最佳的吃法。

以上就是蒸蛋比例，希望对大家有所帮助。