有网友问土豆煮了为什么黑了,今天就给大家讲解一下土豆煮了为什么黑了。
多考虑是淀粉与空气接触后的变化,或者是常温下发生了化学反应,土豆被氧化了,另外,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会氧化变黑,这样的土豆还是能吃,只是看起来不太美观。
1、在煮土豆之前,将切好的土豆放在淡盐水中浸泡,隔绝空气,再煮的时候就可以在一定程度上防止土豆颜色变黑。
2、在煮土豆的时候,往水中滴入几滴醋,然后再放土豆进去煮,这样也可以防止煮出来的土豆发黑。
以上就是土豆煮了为什么黑了,希望对大家有所帮助。
05-12