零下20度可以泼水成冰吗

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可以。 泼水成冰是指在零下20多度的低温天气中，把倒入杯中的开水用力泼出去，在空中瞬间凝结成冰，一般水温需要超过90度，因热水周围含有大量的水蒸气，当水蒸气遇到温差较大的环境时，会迅速地降温凝华成为冰晶。 掌握正确的姿势，只需要一杯水就可以在空中划出完美弧线。

温度是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。 温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。 它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。 国际单位为热力学温标（K）。 国际上用得较多的其他温标有华氏温标（°F）、摄氏温标（°C）和国际实用温标。 从分子运动论观点看，温度是物体分子运动平均动能的标志。 温度是大量分子热运动的集体表现，含有统计意义。 对于个别分子来说，温度是没有意义的。 根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。

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