新鲜木耳怎么处理才能吃(新鲜的木耳怎么处理)

网友新鲜木耳怎么处理才能吃,今天就给大家讲解一下新鲜木耳怎么处理才能吃。

先把木耳放在水中浸泡,一段时间后换水一次,泡三次才可以把有害物质浸泡出来。

晒干:新鲜的木耳不可以直接食用,可以放在太阳底下晒,等晒干之后,木耳中的有害物质就会分解出来。

焯水:木耳泡发后,要焯一遍水之后再炒,这样可以将有毒物质过滤掉。

木耳营养价值:据现代科学分析,每100克木耳中含有水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,铁185毫克,钙375毫克,磷201毫克。 此外,还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。 因此,木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,并且有很好的医疗和药物作用

以上就是新鲜木耳怎么处理才能吃,希望对大家有所帮助。

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