如何识别蜂蜜的真假(如何鉴别真假蜂蜜?有什么小技巧?)

网友问如何识别蜂蜜的真假,今天就给大家讲解一下如何识别蜂蜜的真假。

颜色:用白糖熬成的或用糖浆冒充的假蜂蜜,外观清澈透亮,真蜂蜜中成分很复杂,含有蛋白质、生物酶、矿物质维生素和蜜源植物花粉等成分,外观呈透明或半透明色,不是很淸澈。

闻气味:假蜂蜜有化学品气味,闻起来感觉刺鼻或有果糖味,而真蜂蜜气味纯正自然,蜜味浓郁,有明显花香。

味道:假蜂蜜口感甜味单一,且甜味口感不正,有的仔细品味还有化学品的怪味,而真蜂蜜的口味醉厚、绵润清爽,柔和细腻,回味绵长。

摸手感:从结晶判断,真蜂密结晶较为松软,呈松花状或大油状,用筷子能很容易插入,放在手指上能很容易捻化,而且感觉很黏腻,放少许于纸上,会成珠状;而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,用筷子不容易插下去,放在手指上捻时,有沙粒感。

以上就是如何识别蜂蜜的真假,希望对大家有所帮助。

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