糯米粉能发酵吗(单纯的糯米粉能发酵吗)

有网友问糯米粉能发酵吗，今天就给大家讲解一下糯米粉能发酵吗。

糯米粉能发酵。 糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，常用于制作元宵、发糕等小吃，口感软糯。 在使用糯米粉时可以发酵，并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响，还能增加面团的扩展性，使食材的口感更为软糯、香甜，但是要注意加入酵母粉的用量，以免面团带有酸味，影响食用口感。 建议500克糯米粉，加入8~10克酵母粉即可。

以上就是糯米粉能发酵吗，希望对大家有所帮助。