老藕和新藕的区别

有网友问老藕和新藕的区别，今天就给大家讲解一下老藕和新藕的区别。

1、颜色：老藕的颜色比较深，多呈米黄色，而新藕的颜色比较浅，颜色偏白。

2、藕丝：将莲藕掰断，一般老藕的丝很多不易断，而新藕的丝比较少，容易拉断；另外老藕的个头相对比较大，新藕的个体比较小。

3、藕节：判断老藕和新藕还可以看一下藕节间距。 藕节和藕节的间距越长，表示莲藕的成熟度比较高，口感也会更加松软。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。 在我国的大部分省份均有种植。 藕，属莲科植物。 藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。 在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。 藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。 江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。 生机红绿清澄里，不待风来香满池。 ”藕也是种植区的农业重要经济作物。 藕为睡莲科植物。

以上就是老藕和新藕的区别，希望对大家有所帮助。