神秘星球有网友问新鲜的竹笋怎么保存，今天就给大家讲解一下新鲜的竹笋怎么保存。
沙藏：主要适用于完好无损未脱皮的竹笋。 即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。 定期给沙子喷水保持内部湿润，这种方法是竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少失水和纤维化，能够保鲜1~2个月。
密封保存：适用于少量竹笋。 即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中，洒少量水将封口密封，放在阴凉通风处即可。 这种方法最长可以储存一个月。 适用于少量短期储存。
冷冻保存：适用的量更小。 这种方法储存下来的竹笋再次食用时口感上可能不太好。 将少量的竹笋放在塑料袋或者保鲜膜中放在冰箱冷藏室，这种方法最多可以保存1周左右。 或者将竹笋去皮洗净切成条沸水煮熟后沥干水分放在冰箱冷冻室，这种方法可以保存1年，再次食用是解冻即可。 不过这种方法不能很好的保存竹笋的口感，味道会有变化。
脱水保存：适用范围比较广。 可以是少量的也可以是大量的。 即将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取。 脱水保存的竹笋，再吃的时候就吃不到刚挖出来那种新鲜的口感了，不过这种方法储存的时间也比较长。
以上就是新鲜的竹笋怎么保存，希望对大家有所帮助。
