桃胶要泡多久才能炖(桃胶要泡多久才能炖汤)

有网友问桃胶要泡多久才能炖，今天就给大家讲解一下桃胶要泡多久才能炖。

1、冷水泡发：10-12小时。 桃胶是桃树受伤之后分泌出来的树脂晒干制成的，其质地坚硬，结构紧实，用冷水浸泡10-12小时才能够完全泡发、泡软，期间还要注意换水2-3次。

2、热水泡发：2-3小时。 桃胶用热水浸泡，能够加快其膨胀速度，更容易泡软一些，短的只需要2-3小时就能够将桃胶泡好了。 建议先用冷水清洗一下桃胶，然后用热水进行浸泡，期间持续换热水2次，浸泡2-3小时，最后用手仔细挑选出桃胶中的黑色杂质，清洗2次即可。

用两根手捏泡发后的桃胶，捏到桃胶的中心处，如果中心处也完全泡软了，那么就可以了；如果中心处还有点硬，两根手指无法捏到一起，则说明桃胶没有泡发。

以上就是桃胶要泡多久才能炖，希望对大家有所帮助。