榴莲的壳能吃吗(榴莲的壳能吃吗要把刺去除吗)

有网友问榴莲的壳能吃吗，今天就给大家讲解一下榴莲的壳能吃吗。

榴莲的壳能吃。 榴莲有水果之王的称呼，它的营养价值相当高，含有丰富的糖分、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、镁等，而榴莲壳也同样含有营养，因此可将榴莲的壳熬作汤食用。

榴莲怎么挑选：

1、捏尖刺：成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。 在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。

2、看大小：通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。 从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度：选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

4、闻气味：购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。 成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。 不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

以上就是榴莲的壳能吃吗，希望对大家有所帮助。