豆芽可以冷冻保存吗(豆芽可以冷冻保存吗?)

网友问豆芽可以冷冻保存吗,今天就给大家讲解一下豆芽可以冷冻保存吗。

不可以。 豆芽富含分,非常容易变蔫、腐烂,而放在冰箱冷冻保存,可以保持豆芽的水分,抑制细菌等微生物的繁殖,因此能够延长豆芽的保存时间。 但是冷冻之后的豆芽,解冻之后口感会比较差,不够脆爽,而且营养价值也会降低。 因此建议买回来的豆芽尽快吃掉,不要冷冻保存。

1、用水浸泡:可以将豆芽直接浸泡在清水中保存,能够防止豆芽变蔫,但时间不宜过长,否则会导致其营养物质的流失,这个方法只能保存1-2天。

2、冰箱冷藏:将豆芽清洗干净,丢弃褐变的黄豆芽,沥干水后装进保鲜袋中,尽量排出袋内的空气,然后密封好放入冰箱冷藏层保存,能放两天左右。

以上就是豆芽可以冷冻保存吗,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com