豆芽可以冷冻保存吗(豆芽可以冷冻保存吗?)

有网友问豆芽可以冷冻保存吗，今天就给大家讲解一下豆芽可以冷冻保存吗。

不可以。 豆芽富含水分，非常容易变蔫、腐烂，而放在冰箱冷冻保存，可以保持豆芽的水分，抑制细菌等微生物的繁殖，因此能够延长豆芽的保存时间。 但是冷冻之后的豆芽，解冻之后口感会比较差，不够脆爽，而且营养价值也会降低。 因此建议买回来的豆芽尽快吃掉，不要冷冻保存。

1、用水浸泡：可以将豆芽直接浸泡在清水中保存，能够防止豆芽变蔫，但时间不宜过长，否则会导致其营养物质的流失，这个方法只能保存1-2天。

2、冰箱冷藏：将豆芽清洗干净，丢弃褐变的黄豆芽，沥干水后装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后密封好放入冰箱冷藏层保存，能放两天左右。

以上就是豆芽可以冷冻保存吗，希望对大家有所帮助。