木薯粉跟红薯粉一样吗(木薯粉是什么和红薯粉是一样的吗)

有网友问木薯粉跟红薯粉一样吗，今天就给大家讲解一下木薯粉跟红薯粉一样吗。

不一样。 红薯粉，又称地瓜粉。 由红薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。 而木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。 这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

虽然都是叫粉，但两者做成食品的样子并不一样。 红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。 木薯粉为白色粉末状，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯和红薯做成粉的最大不同，是木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。 而红薯粉中不含有氢氰酸，可以随时加工食用。

以上就是木薯粉跟红薯粉一样吗，希望对大家有所帮助。