香油炒菜可以吗(香油炒菜可以吗?)

有网友问香油炒菜可以吗，今天就给大家讲解一下香油炒菜可以吗。

可以。 只是香油经过炝锅的过程后其特有的香气迅速挥发了。 炒出来的菜品味道发苦。 不如明油做出的菜好。 （香油是点点香，多放效果不一定好，而且会发苦）。

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。 香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。 无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。 我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。

香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化。 它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对防治心血管疾病有一定的作用。

以上就是香油炒菜可以吗，希望对大家有所帮助。