气泡酒属于什么酒类(气泡酒属于什么酒类多少度)

有网友问气泡酒属于什么酒类，今天就给大家讲解一下气泡酒属于什么酒类。

葡萄酒。 气泡酒也属于葡萄酒的一种，只有葡萄酒中的二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar）才可以称为气泡酒。 常见的气泡酒类型有普罗塞克、Sekt、卡瓦等。 起泡葡萄酒制作一般分为酒罐发酵和酒瓶发酵两种方法，其共同特点都是由基础酒做底子，这些基础酒往往酒精含量较低。 在使用酒罐发酵法时，部分发酵发生于一个密封的酒罐中，此时产生的二氧化碳无处可去，进而溶解于酒中，然后在一定的气压下将这些酒装入瓶中，等到再次开瓶时，溶解于酒中的二氧化碳就会产生气泡。 此法比较适合于制作具有甜味而酒精含量较低的起泡酒。

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