家常虾做法(虾的家常做法)

【白灼虾】

这道白灼虾,调料不用多放,用薄生抽增加鲜味和盐味,更能突出虾的鲜美白煮一盘虾,再蘸着姜蒜醋汁食用,鲜美可口开胃,不但母亲爱吃,一家老少都喜欢。

【海鲜盖浇饭】

这道盖浇饭,用了小海鲜和应季的食材,简单一做,还别说,真挺鲜,一家四口的一顿饭就这么轻松解决了,全家人吃了都说好。 天气热,正愁不知道吃什么,随手可得的胡萝卜、青椒、洋葱、菜心等应季蔬菜一搭配,你这一锅全给解决了!

【凉拌香菇芦笋虾球】

夏天闷热,在饮食上也不能太单调,推荐这一道凉菜,芦笋、虾仁分别焯水自然放凉,撒盐和橄榄油,混合均匀即可。 低脂营养的虾仁自带鲜香味,与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇,简直是绝配。

【无油丝瓜虾仁汤】

丝瓜又被称为“美人瓜”,因为其汁水丰盈,口感鲜嫩,富含维生素C和E。 夏天的丝瓜物美价廉,可汤可菜。 丝瓜刮皮切滚刀块,入开水锅中煮3分钟,加入虾仁,关火,撒盐调味。 这道丝瓜做快手汤不但自带清香,搭配鲜嫩的虾仁,真是一道高蛋白、低热量的夏季补水汤菜。

【避风塘酥脆虾】

这是一道麻辣酥香的开胃菜,方便面饼、豆豉、海米干、麻椒、辣椒、花生入料理机打碎,大蒜切碎,过水后,小火炸成金黄色,不粘锅留底油,将大虾煎至酥脆,将蒜酥和打好的调料倒入锅中,加入青蒜,翻拌均匀。


 【虾丸菠菜汤】

这道汤,营养低脂味鲜美,虾丸搭配菠菜,粉中带绿,看着就清淡可口。 250克虾肉、50克肥猪肉、盐、香葱入料理机打成肉糜,水开后,将虾泥挤成丸子入锅中,待丸子全部浮上来,将菠菜放入锅中,撒盐调味。

【清炒虾仁】

这盘清炒虾仁,5分钟出锅,的家常小菜,颜色衬托得漂亮,口感清脆鲜嫩。 胡萝卜、黄瓜切小丁,锅中留底油,将胡萝卜煸炒变色,倒入虾仁,大火翻炒,淋少许料酒,加入黄瓜丁,撒盐调味。

家常虾做法?

家常虾做法,最简单最易做的就是“白灼鲜虾”。

材料

从海鲜市场买鲜活海虾500克,蒜头两粒,豉油熟油一味碟。

做法:

在锅里放一水壳清水,大火烧开。 在开水沸腾的时候,把活海虾放进锅里,让虾在开水里煮约三到五分钟,待海虾变红煮熟后捞起上碟。 把两粒蒜头捣成蒜蓉,用小碟装起。 然后,把红红的熟海虾,一小碟蒜蓉和一味碟的豉油熟油,一起端上枱。

这个“白灼鲜虾”,就是家常虾做法的其中一种。

制作方法

新鲜大虾 一盘

葱姜 适量

盐 适量

醋 适量

1.新鲜大虾清洗干净

2.锅倒水,把虾放入,再放点盐,葱姜片

3.大火煮开两分钟关火

4.小碗到适量醋,把姜剁成末放醋里,虾剥壳粘着醋姜汁吃。 [

主妇介绍:煮白灼虾的时候,可在开水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。

适合虾种:只要是新鲜的虾,都可以拿来白灼,其中又以海虾、沙虾为上品。

白灼虾是广东人对虾最最普遍的吃法,它有两大优点:一是方便快捷,把虾洗洗,等水煮开了一股

脑全扔下去,无须任何烹调技术,对火候亦没有太大讲究,时间差不多就可以捞上来吃了,不必伸长脖

子等在炉子边,极适合嘴馋的人;二是原汁原味,味道鲜甜。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com