鱼面要泡多久(鱼面要泡多久才能煮烂)

有网友问鱼面要泡多久，今天就给大家讲解一下鱼面要泡多久。

15分钟左右。 鱼面是经过特殊加工制成的，筋度比较高，可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐，待水再次沸腾后加入凉水，重复三次即可出锅。 可以将煮好的鱼面用凉水焯一下，加入豆瓣酱进行热炒后食用。

鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。 去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。

放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。 可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。 炖熟为面条状，故称鱼面。 其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。

以上就是鱼面要泡多久，希望对大家有所帮助。