过期的坚果能不能吃(过期的坚果能不能吃放在阴凉处)

有网友问过期的坚果能不能吃，今天就给大家讲解一下过期的坚果能不能吃。

不能。 坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现哈喇味。 坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。 另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。 另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

以上就是过期的坚果能不能吃，希望对大家有所帮助。