鱼脂肪主要由什么组成(鱼脂肪主要由什么组成?)

网友问鱼脂肪主要由什么组成,今天就给大家讲解一下鱼脂肪主要由什么组成。

鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。 鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。 鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼的食用注意事项:

1、鱼肉中含有许多的嘌呤物质,该物质需要米饭(也就是碳化合物)来分解,假设空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升,酸碱不平衡,加重或者导致通风。

2、着日式食物的兴起,生鱼片也开始有了广大的市场。 其实很多的生鱼片内都含有一种名叫肝吸血虫的寄生虫,吃多了容易引起肝方面的疾病

3、在一条鱼中汞的含量是,鱼头大于鱼皮大于鱼肉大于鱼子。 所以最好少吃鱼头鱼皮。

以上就是鱼脂肪主要由什么组成,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com