铁锅开锅失败怎么补救(铁锅第一次开锅失败怎么处理)

网友问铁锅开锅失败怎么补救,今天就给大家讲解一下铁锅开锅失败怎么补救。

锅内清洗干净后将锅体渍烘干,锅内倒一点食用油,将切成小块的肥肉放大半进去,中小火加热,用勺子搅动肉块。 等到肥肉变成油渣,并且变焦、变黑后即可关火。 油渣和油全部扔掉,大白菜简单切碎后,放到锅内,开大火翻炒,炒熟后全部倒掉,用水简单清洗一下锅体,水渍烘干后,用肥肉擦锅,擦锅后再清洗,再用肥肉擦锅,如此重复3次左右,直至锅内的肥肉不再变黑为止,最后用清水把锅清洗干净,锅体水渍彻底烘干即可。

铁锅注意事项:

1、新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。 可以在锅里加上,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。 要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。 如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。

2、铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。 同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。 刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。 刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。 如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

以上就是铁锅开锅失败怎么补救,希望对大家有所帮助。

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