风景如诗有网友问死螃蟹可以吃吗，今天就给大家讲解一下死螃蟹可以吃吗。
不可以。 螃蟹死亡就不能吃，螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱等。
螃蟹别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。 这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 １００ 多对。 常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。 我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
以上就是死螃蟹可以吃吗，希望对大家有所帮助。
