风中漫步有网友问自制灌肠需要晾晒多久，今天就给大家讲解一下自制灌肠需要晾晒多久。
7-10天。 晾晒灌肠一般7-10天左右即可。 晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用，使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道。 一般把肉灌入，打个结（或用一根细线绑），用针扎几个小眼，每隔50厘米用绳子绑，然后用一根木棍串起来，通风处晾晒7-10天即可食用。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。 香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。 中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。 主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。 在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。 但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。 世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
以上就是自制灌肠需要晾晒多久，希望对大家有所帮助。
