橘子皮可以吃吗(新鲜橘子皮可以吃吗)

网友问橘子皮可以吃吗,今天就给大家讲解一下橘子皮可以吃吗。

可以。 可以泡喝,或者晒干做陈皮食用新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质,生吃刺激较大,而且吃起来口感苦涩,不宜直接生吃,可以清洗后泡水饮用,或者将橘子皮晒干,做成陈皮,放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。 橘子皮,又称陈皮,是指从橘子上剥下来的果皮,风干1年以上称为陈皮。

橘是芸香科柑橘属的一种水果。 橘(jú)和桔(jú)都是现代汉语规范字,然而桔作橘子一义时,为橘的俗写。 在广东的一些方言中二字同音,桔也曾做过橘的二简字。 闽南语称橘为柑仔。 西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。 柑橘属包括柑橘、橙、柚等。 柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。 李时珍在《本草纲目果部》中记载:橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。 一般说来,柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。 柑和橘虽有区别,但在日常语言中常混用,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑。

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