蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别(带壳蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别)

有网友问蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别，今天就给大家讲解一下蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别。

1、煮鸡蛋操作方便。 把鸡蛋放入冷水锅中，烧开煮熟就可以了。

2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长，煮鸡蛋的时间需要七分钟。

3、煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%。

4、煮的鸡蛋容易粘皮，不好剥皮。 刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下，这样通过热胀冷缩的道理，皮就容易剥了。

5、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈，极易被消化吸收，且味道比煮鸡蛋好。

都差不多。

蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。 同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。

一个。

每天吃一个鸡蛋比较好。 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

以上就是蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别，希望对大家有所帮助。